Наш канал

Новые статьи и рецепты с доставкой на эл.почту

САМ СЕБЕ ДИЗАЙНЕР ИНТЕРЬЕРА!!!

Баклажаны по-болгарски

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Баклажаны по-болгарскиДля приготовления баклажанов по-болгарски потребуются следующие ингредиенты:

  • Баклажаны — 1,2 кг;
  • Помидоры красные — 400г;
  • Лук репчатый — 300г;
  • Чеснок — 1 головка;
  • Зелень петрушки — 30 г;
  • Растительное масло — 2/3 стакана;
  • Соль — 1 ст.ложка;
  • Черный молотый перец — по усмотрению.

 

Баклажаны нарезать кружочками толщиной не более 20 мм. Нарезанные кружочки баклажанов положить не более, чем на 5 минут в раствор соли,для приготовления которого необходимо в 1 литр воды добавить 2/3 ст.ложки соли. По истечении пяти минут кружочки баклажанов вынуть, дать рассолу стечь, обжарить их на растительном масле и остудить. Репчатый лук нарезать кольцами, после чего обжарить не растительном масле. Красные томаты нарезать дольками или пропустить через мясорубку, нагреть до кипения и протереть через сито. Уварить до половины. Чеснок растереть. Зелень мелко нарезать. Все перемешать и нагреть до кипения, постоянно помешивая.

В банки положить небольшой слой фарша, затем слой обжаренных баклажанов и так чередовать до заполнения банки. Самым последним верхним слоем должен быть фарш..

Стерилизовать: 0,5 л банки — 50 мин., 1 л — 90 мин., закатать.

 

Получать новые статьи себе на почту:

Не пропустите:

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? РАССКАЖИТЕ ДРУЗЬЯМ:
ПРИГЛАШАЮ К ОБЩЕНИЮ:

1 комментарий: Баклажаны по-болгарски

  • bytrina говорит:

    Впервые узнала о баклажанах, когда была в отпуске в Средней Азии, даже видела как они растут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Архивы
Наша группа ВКонтакте
Наша группа на ОК
Соц.опрос

Нашли ли Вы что-то полезное для себя на этом сайте?

View Results

Loading ... Loading ...